Condimento primi piatti, carpaccio in fette sottilissime di Tartufo Nero Estivo per pasta nonchè secondi piatti

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Nuovo prodotto

Fettine sottilissime di  Tartufo Nero (scorzone) siciliano adatti per la preparazioni di carni, risotti, pasta, pizze ed insalate. Un'idea gustosa per le vostre idee Gourmet!

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Dettagli

Il Carpaccio di Tartufo Nero Estivo consiste in fettine di Tartufo conservate in salamoia al naturale, senza aromi artificiali aggiunti e senza conservanti.
Il Tartufo Estivo (Tuber aestivum Vitt) dopo la raccolta viene pulito, bollito, tagliato in fettine e infine conservato nella sua acqua di cottura.
Ideale per bruschette, tartine, polente e sughi. Si possono realizzare anche primi piatti o hamburger.

 

Ingredienti
Acqua 70%, Tuber Aestivum Vitt. 25%, aroma naturale, aroma e sale

VALORI NUTRIZIONALI per 100 gr. di prodotto.
Energia     240 kJ / 56 kcal
Grassi saturi     < 0,1 %
Ceneri     2,3 %
Carboidrati     8,1 %
Sostanze Grasse     8,8
Fibre     < 0,1 %
Proteine     6 %
Sodio     0,47 %


Cos'è?

Il tartufo Nero Estivo è detto anche “scorzone” poichè ha una scorza ruvida e verrucosa. E’ caratterizzato da un profumo aromatico e da un sapore delicato e gradevole, un po’ nocciolato e porcino.


Ideale per?

- Risotti e piatti di Pasta
- sulla pizza e sulle insalate
- spezzatini di carne e carni alla brace


Peso/Persone:

peso netto sgocciolato  25gr.
per 2/3 persone circa.


Specifiche del prodotto:

Condizione:
Nuovo: Oggetto nuovo, non usato, non aperto e non danneggiato. 
Marca:Tartufo Siciliano
Confezione:BarattoloIngrediente principale:Tartufo Nero Estivo
Prodotto:Fette di carpaccio di tartufo neroFormulazione:Fette
Condimenti e farciture:FettaTipo:Tartufo nero
Peso:25gNumero di porzioni:3
EAN:Does not apply

 

Curiosità sul tartufo:
Riportiamo i dati CENTRO NAZIONALE STUDI TARTUFO "Borsino del tartufo" per conoscere il prezzo e le quotazioni del tartufo bianco e/o nero dovuti a diversi fattori quali la siccità e la richiesta di mercato.
(fonte tuber.it e termometropolitico.it)

Il Borsino del Tartufo 2018
2016Prezzo medio (€/hg)
08 Ott€ 280
15 Ott€ 350
20 Ott€ 450
12 Nov€ 350

Reviews (1)

Rated 5.00 on the scale 1 - 5 based on 1 customer reviews
Acquisto verificato

Superlativo

Senti tutto il sapore del tartufo fresco. L ho acquistato assieme all olio al tartufo bianco, abbinamento perfetto.
Sito affidabilissimo con tempi di consegna super veloci, mi è arrivato dopo un giorno e mezzo.
Allego in foto tagliolini ai funghi porcini con carpaccio di tartufo fresco e olio al tartufo bianco. Una goduria.

Qualità
Descrizione
Spese spedizione
Tempi di spedizione
Communicazione
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