Carpaccio scaglie Tartufo Estivo 25g (x3) + Olio Oliva EVO Spray T. Bianco 80g GOURMET SICILIA

Tris Carpaccio+Olio tartufato

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I golosi di tutte le epoche non hanno mai pronunciato il nome del tartufo senza portare la mano al cappello. (Alexandre Dumas)

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Dettagli

Carpaccio di Tartufo Estivo 25g (x3) + Olio Oliva EVO Spray Tartufo Bianco 80g BIO GOURMET SICILIA

 

Carpaccio di Tartufo Nero Estivo Siciliano - 25g (e), in salamoia al naturale Bio Gourmet (Tuber aestivum Vitt) . Quantità 3

Fettine sottilissime di  Tartufo Nero (scorzone) siciliano adatti per la preparazioni di carni, risotti, pasta, pizze ed insalate. Un'idea gustosa per le vostre idee Gourmet!

Il Carpaccio di Tartufo Nero Estivo consiste in fettine di Tartufo conservate in salamoia al naturale, senza aromi artificiali aggiunti e senza conservanti.
Il Tartufo Estivo (Tuber aestivum Vitt) dopo la raccolta viene pulito, bollito, tagliato in fettine e infine conservato nella sua acqua di cottura.
Ideale per bruschette, tartine, polente e sughi.

 

Ingredienti
Acqua 70%, Tuber Aestivum Vitt. 25%, aroma naturale, aroma e sale

VALORI NUTRIZIONALI per 100 gr. di prodotto.
Energia     240 kJ / 56 kcal
Grassi saturi     < 0,1 %
Ceneri     2,3 %
Carboidrati     8,1 %
Sostanze Grasse     8,8
Fibre     < 0,1 %
Proteine     6 %
Sodio     0,47 %

Cos'è
Il tartufo Nero Estivo è detto anche “scorzone” poichè ha una scorza ruvida e verrucosa. E’ caratterizzato da un profumo aromatico e da un sapore delicato e gradevole, un po’ nocciolato e porcino.

Ideale per:
- Risotti e piatti di Pasta
- sulla pizza e sulle insalate
- spezzatini di carne e carni alla brace

Perso/Persone:
peso netto sgocciolato  25gr.
per 2/3 persone circa.

 

***

Olio al Tartufo Bianco siciliano, con olio extravergine di Oliva di Sicilia (oliva Moresca) e Tuber Borchii Vitt. 1g.
Condimento aromatizzato al Tartufo Bianco (Tuber Borchii Vitt. 1 gr) in Olio Extra Vergile di Oliva Moresca.

Nota Bene: questo è un Olio puro e non una miscela di oli comunicatari o di dubbia provenienza. Offriamo Qualità, Certificata e Provenienza delle nostre materie prime!
 
Si può utilizzare su qualsiasi presentazione che richieda olio crudo e abbinato a tutte le specialità che tradizionalmente si sposano con il tartufo bianco. Può accompagnare sia piatti caldi che freddi come condimento o come decorazione. Ideale per tartare di carne e di pesce, uova, paste, risotti e formaggi.
 
L'estratto di olio al tartufo (80ml) è fatto con Tartufo Bianco Borchii Vittadini. Inoltre all'interno di ogni boccetta (con dosatore spray) troverete ben 1gr dello stesso tartufo.
 
Olio di Oliva di categoria superiore ottenuta direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici
Olive Oil of superior category obtained directly aolives and soley by mechanical means
 
Ingredienti: olio 99%, Tartufo Bianco Tuber Borchii Vitt. 1gr., aroma naturale
 
Controllato da CCPB srl - Agricoltura EU
MiPAAF IT BIO 009
Operatore Controllato n° BU86
 
Boccetta in vetro con erogatore spray - gr. 80 - 2,82 OZ.
100% made in Italy

Luogo di conservazione: conservare in luogo asciutto e fresco a riparo da fonti di calore
Porzioni: 50-100 porzioni
Tipo di pezzatura: 80ml

 

 

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