Gocce di Tartufo Nero Estivo (Tuber aestivum Vitt.) 30g - Extra Lusxury Gourmet

Caviale di Tartufo nero

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Dettagli

Gocce di Tartufo Nero Estivo (Tuber aestivum Vitt.)

Ingredienti:
Succo di Tartufo Estivo, Acqua, Tartufo Estivo (Tuber aestivum Vitt.) 0,1%, alginato, nero di Seppia, aroma, aroma naturale, sale. Può contenere tracce di crostacei.

30g - OZ. 1.06
15 g E - OZ. 0.53 E

  • Data di scadenza: 1 settimana dalla sua apertura
  • Luogo di conservazione: conservare conservato in frigorifero a 37,5 F (3 C)
  • Porzioni: 2-3 persone

 

 

Una grande specialità per rendere ogni portata una piatto gourmet.

Un’idea nuova dal gusto intenso le nostre perle di tartufo si prestano bene durante l’elaborazione sia di primi che secondi piatti e specialmente durante la preparazione del pesce.

Da gustare, come il caviale, su crostini di pane e blinis o per guarnire formaggi freschi e a pasta molle, prosciutti e foie gras, filetti e carpacci di pesce, zuppe e vellutate di verdure, fondute di formaggio, uova, patate, filetti di carne e tutti i piatti che si sposano con il tartufo.

Il gustoso succo di tartufo nero ottenuto per estrazione diretta dal tartufo durante la sua cottura, viene “sferificato” attraverso una tecnica molto sofisticata, reso cioè in piccole sfere o perle o gocce dal gusto di tartufo, simili per colore e consistenza al caviale.

Può accompagnare sia piatti caldi che freddi come condimento o come decorazione.

 

Senza coloranti e privo di glutine.

 

 

 

 

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